طريقة شوي الدجاج بتتبيله رووعه مع طريقة طبخ الأرز المميزه
طريقة شوي الدجاج بتتبيله رووعه مع طريقة طبخ الأرز المميزه
طريقة شوي الدجاج بتتبيله رووعه مع طريقة طبخ الأرز المميزه
المقادير
- دجاج
- لتتبيلة الدجاج طبعا حسب كمية الدجاج:
- مقدار البهارات 2 ملعقة طعام كبيره :
- ملح ،فلفل أسود ، كاري، بهارات دجاج بهارات مشاوي
- 2 ملعقة صغيره من بابريكا حلوه ومن بابريكا حاره وهيل مطحون
- معلقة سكر
- عصير 2 حبة ليمون
- 2 علبة صغيره لبن رايب
- اربع معالق تقريبا قابله للزياده من :
- كاتشب ،، مايونيز ،، باربيكو 2 ملعقة صلصة بندوره
- نص كوب من الخل
- نص كوب من زيت الزيتون
- 2 ك أرز بسمتي
- لخلطة الأرز :
- 2 راس بصل مفرومين
- البهارات الصحيحه : 2 حبة لومي 2 عود قرفه ..قرنفل ..هيل حب ورق غار
- البهارات المطحونه معلقة كبيره من كل : كاري ،،ملح ،،فلفل اسود ،،بهارات كبسه بهارات دجاج
- معلقه صغيره من : هيل مطحون ،،بابريكا ،،كركم
- 2 باكيت ماجي أختياري + اربع معالق لبن رايب
- حبة بندوره مفرومه
- حبة فلفل اخضر حلو مفروم
- 2 حبة فلفل اخضر حار مفروم
- زيت ذره
- جزر وبزيلا
- لشوي الدجاج كميه من شرائح البصل زيت ذره ..كوب صغير من المي
- للتزين لوز مقلي
الخطوات
السلام عليكم ويسعد أوقاتكم بكل خير
بقدملكم وصفه رووعه لشوي الدجاج بالفرن بتتبيله خطيره
وطريقة طبخ الأرز سبق ونزلت اكثر من طريقه
ان شاء الله بتعجبكم
ويلااااا نشوف الطريقه ….
& بنظف الدجاج وبصفيه من المي وبشرحه كل قطعه ثلاث شرحات بالعرض عشان التتبيله تدخل لداخل الدجاج
& من ثم بجهز التتبيله الخطيره بضيف جميع البهارات والصوصات والخل والليمون واللبن والزيت وبخلطهم سوااا مزبوط وببلش بتتبيل الدجاج الافضل نتبله قبل بيوم ونضعه بالثلاجه او لعدة ساعات عشان يتشرب التتبيله
( انا اضفت كمية بهارات زياده عشان كمية الدجاج كبيره عندي فانتم ضيفو البهارات بحسب كمية الدجاج )
& بنضع شرحات بصل بصينية الفرن وبضع عليهم الدجاج
مع اضافة زيت ورشة بابريكا عالدجاج وكوب صغير من المي وبقصدره وبدخله الفرن الحامي على أعلى حراره
من بعد نص ساعه والغليان بوطي النار للوسط وبتركه يستوي وتتنشف ميته بخلي عليه شوية صوص بوزعه عالدجاج عشان التحمير بعطي لون حلو دهنت كل قطعه بالصوص والزيت يلي تحت الدجاج وبحمره
ما باخذ وقت كثير بالفرن لانه متبل من قبل بيوم تقريبا اخذ ساعه ونص كان جاهز
& بننتقل لطريقة الأرز بنقلي راسين بصل مع البهارات الصحيحه والبهارات المطحونه والملح والماجي بقلبهم سوااا وبضيف اللبن الرايب للخلطه وبقلبها ومن ثم بضيف البندوره والفليفله الحلوه والحاره مفرومين وبقلبهم يتقلو شوي وبضيف الجزر والبازيلا وبقلبهم وبتركهم شوي عالنار منخفضه …ثم بضيف الارز المغسول ومنقوع ومصفى بضيفه للخلطه وبقلبهم مزبوط ومن ثم بضيف المي او مرقة الدجاج بغمره بالمي وبغطيه وبخليه عالنار عاليه لحتى تتنشف المي بوطي للأخر لحتى يستوي
&بقدم الارز وعليه الدجاج مع شرحات البصل والزيت يلي ضل بالصينيه بوزعه عالوجه الارز وبزينه باللوز
ويقدم وصحه وهنا
& طبعا ممكن اضافة فحمه مشتعله بقصديره او بصله واضافة الزيت عليها للدجاج والارز لتعطيهم نكهة الشوي
& قدمته مع السلطه واللبن والدقوس
ان شاء الله بتعجبكم الوصفه
دمتم بكل الخير
