مثلثات ملفوف دورة طبخ
مثلثات ملفوف دورة طبخ
المقادير
- 2كيلو ملفوف ابيض
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- 3كباية رز مصري
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بهار
- ملعقة نعنع
- راس ثوم بصلة كبيرة
- كباية متوسطة دبس رمان
- ملعقة متوسطة سمنة
- ملعقة صغيرة كمون
- ماء حسب الحاجة
الخطوات
بسم الله الرحمن الرحيم
؛———————————
بتمنى تعجبكن هالطريقة حبيت غير عن الطريقة العادية وطريقة سهلة وطيبة ومت بتاخذ وقت كتير معك بالشغل متابعة ممتعة لكم
لسلق الملفوف :
؛——————-
يورق الملفوف
يوضع الماء ع النار ويضاف اليه الملح ورشة كمون وعندما يغلي يضاف اليه ورق الملفوف
يزال ضلوع الملفوف وتقسم الورقة الى قسمين
لعمل الحشوة
؛—————-
يغسل الارز جيداا وينقع لمدة نصف ساعة
يضاف اللحمة والملح والكمون والبهار والسمنة الى الحشوة وتحرك جيداا
لحشي الملفوف مثلثات :
؛———————————
ناخذ نصف الورقة ونضع الارز على الطرف ونثني راس الورقة ومن ثم نثني الطرف على الارز ثم ناخد الطرف الثاني ونضعه على الاول ثم ندخل الطرف الى داخل المثلث وهكذا الى ان تنتهي الكمية (موضحة هالشي بالصورة)
بقشر الثوم والبصل ويفرم مكعبات صغيرة
يوضع البصل على النار مع ملعقة سمنة وتترك لتتحمر قليلاا ثم يضاف اليها الضلوع المقطعة مكعبات صغيرة وتترك لتذبل يضاف اليه رشة ملح وكمون وبهار
عندما يذبل الضلوع يضاف الملفوف فوقه صف صف … في وسط الطنجرة برش رشة نعنع وشوية ثوم واكمل الى ان تنتهي الكميه
ونضيف النعنع المتبقي والثوم والكمون على الوجه واضع صحن واسكب الماء لغمر الملفوف ويترك على النار على نار قوية ليغلي وعندما يغلي يترك على نار متوسطة لينضج ..
عند نضوج الملفوف نضيف دبس الرمان ويترك لمدة ربع ساعة ويرفع ويقدم
صحتاان وعاافيه من #wasafat_loulou
