المقلوبه على طريقتي دورة طبخ متنوعه ٧
المقلوبه على طريقتي دورة طبخ متنوعه ٧
المقادير
- دجاج ع حسب العيله
- ٤ كاسات ارز مغسول ومنقوع مع
- م. ص. كركم
- بهارات مشكله
- كمون
- هيل
- ورق غار
- مي
- زيت نباتي للقلي
- الخضروات
- بصله
- ثوم الكميه حسب الرغبه
- رشة ملح
- زنجبيل
- اشعيريه
- حبتين بطاطا
- راس زهره
- حبتين فليفله حلوه خضرا
- حبتين جزر
- حبة بندوره اختياري
- فلفل اسود
- م. ك. خل لسلق الدجاج
- نص حبة ليمون اصفر
- حبه كبيره باذنجان
الخطوات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته القلوبه الزيزه ع طريقتي ان شاء الله تعجبكم….. بسم الله الرحمن الرحيم…. اول شي بنغسل الدجاج وبنقطعه وبنحمص البصله ونضع الدجاج والبهارات وجميع التوابل وبنقلبهم مع بعض ثم نضع المي وبنتركه ساعه لحتى يستوي وبنبلش انجهز بالخضار بنقطع البطاطا دوائر والبادنجان دوائر والجزر دوائر والزهره قطع وسط والفليفله بالطول والثوم وبنقليه كله لحتى يتحمر وبعد قلي الخضار بنطلع الدجاج من المرقه وبنصفيه وبنقليه لحتى يحمر وبنقلي لشعيريه وبنخلطها مع الرز بعد تصفيته من المي وبنقطع البندوره دوائر وبنبلش انطبقه انا بحط البندوره ثم اشوي من الرز ثم الدجاج ثم الخضار المقلي وبعدين بكمل وضع الرز وبنغطيه لحتى يغلي وبنبلش انوطي النار اول بآول لحتى تنشف المي ويستوي وهيك بكون جاهز وبنقدمه مع صلطه ورايب ومقبلات وصحتين وعافيه….
