طريقة القراص المحلا او خبز العيد دورة طبخ ٥
طريقة القراص المحلا او خبز العيد دورة طبخ ٥
المقادير
- خمس كاسات طحين
- كاسة الا ربع سكر
- معلقتين يانسون مطحون
- معلقتين شومر مطحون
- معلقة كبيرة قزحة
- معلقتين كبار سمسم محمص
- معلقة كبيرة فانيلا
- معلقتين جوز الهند اختياري
- معلقة صغيرة كركم
- معلقتين كبار خميرة
- معلقة صغيرة بكنغ باودر
- معلقة صغيرة ملح
- نص كوب زيت زيتون او مخلوط زيتون وذرة وممكن زيت ذرة لحالو
- معلقتين كبار حليب باودر
- ماء دافي للعجن ممكن كاستين وممكن قل تحتاج حسب نوع الطحين
الخطوات
السلام عليكم صديقاتي هاي طريقتي بخبز العيد او احنا بنحكيلو قراص محلا ان شاء الله تعجبكم يا رب يلا بينا ع الطريقة
اولا بحط كل المكونات الجافة مع بعض وبنخل الطحين عليهم وبخلطهم مع بعض وبعدين بعجنهم بالمي الدافية حتى تتشكل عندي العجين بتكون دبقة شوب واخر شي بنزل عليها بالزيت وبعجنها حتى تروح الدبقة منها وبتركها تخمر ساعة واذا الجو بارد ممكن تحتاج اكتر وبعد ما تخمر بقطعها كرات وبغطيها وببلش افردها دوائر بخلي سمكها تقريبآ ١سم وبدهن الصينية بالزيت وبحطهم بالصينية وبتركها ترتاح عشر دقايق وببلش اشويهم على فرن فوق الوسط الفرن طبعآ محمى مسبقآ وبعد ما يتحمرو من كعبهم بنزلهم ع التحمير ليتحمر الوجة وياخد لون حلو بطلعو وبحطو بصنية مغلفة بفاين المطبخ وبغطي ببشكير مطبخ نضيف لحتى يطرى انا طبعآ عملت عيارين وفرزتهم بالفريزر وقت الاستخدام بطلعهم بفردهم بصينية وبدخلهم الفرن لحتى يطرو ويسخنو بطلعو كأنك هسة عامليتهم واذا عندك مايكرويف سخني علي ازكى شي للفطور مع كاسة شاي وكمان منيح للطلاب بياخدو معهم ع المدرسة كتير زاكي وان شاء الله تعجبكم طريقتي يا غاليات جربو ودعولي دعوة حلوة من القلب
