الكليجة العراقية بأطيب طريقة ممكن تتذوقيها دورة طبخ الفطائر والمعجنات 10
الكليجة العراقية بأطيب طريقة ممكن تتذوقيها دورة طبخ الفطائر والمعجنات 10
الكليجة العراقية بأطيب طريقة ممكن تتذوقيها دورة طبخ الفطائر والمعجنات 10
المقادير
- ١ كيلو طحين
- نصف كيلو سمنة (انا استعملت سمنة جنة)
- ١ ملعقة أكل خميرة
- ١ ملعقة أكل هيل مطحون
- نصف كوب قطر(شيرة)
- نصف كوب ماء بارد
- الحشوة:
- تمر بدون نوى معجون بسمنة وسمسم وهيل
- جوز مع السكر
- سمسم مع السكر
- مبروش جوز الهند مع السكر
- حلقوم
الخطوات
أضيف السمنة والخميرة والهيل للطحين وأفرك الطحين بيدي او بالعجانة الى ان يتشرب الطحين كل السمنة…
أضيف القطر والماء وأعجن جيدا الى ان أحصل على عجينة متماسكة…
اتركها ترتاح في الثلاجة من ساعة الى ساعتين…
أخذ من العجينة كرات صغيرة وأحشيها بحسب المتوفر من الحشوات…
أنا هنا استعملت شواية الكليجة الكهربائية…
أما أذا استعملت فرن الغاز يكون الشوي على الرف الوسط على ١٨٠ درجة الى ان تشقر من تحت ومن فوق ويمكن دهن الوجه بصفار بيضة…
النتيجة ولاااا أروووووع …..
كليجة تذوب في الفم ورائحة الهيل تملأ المكان وشهية مع كوب الشاي…
عاااافيااااات…
ملاحظة:
ممكن نحتاج الى ماء أكثر حسب نوع الطحين…وممكن استبدال الماء بالحليب او اللبن الزبادي…
والنتيجة راااائعة بكل حالاتها….
