كبة درويش على الطريقة الحلبية
تقدمها لنا صديقة زاكي المميزة Faten Balid
المقادير:
١كيلو برغل ناشف
٣٠٠غ لحمة هبرة حمرا خالية من الدهون
بصلة كبيرة
ملعقة كبيرة بهار حلبي
٢ ملعقة كبيرة ملح
١/٢ملعقة كبيرة قرفة
١/٢ملعقة كبيرة كمون حب
١/٢ملعقة كبيرة فليفلة حمرا
مقادير الحشوة:
١ كيلو لحم مفروم ناعم
١ بصلة مفرومة ناعم
١ ملعقة كبيرة بهار حلبي
١ ملعقة صغيرة قرفة
بشرة جوز الطيب
١٠٠جوز
١٠٠ لوز مقشر حب
٢٠٠ اوز مكسر
٥٠ غ صنوبر واختياري
٥٠فستق حلبي مبشور
الطريقة:
يتبل البرغل بي الملح والبهارات وينقعبي الماء البارد مدة ساعة الماء يجب ان تغمر البرغل بي الكامل يطحن البرغل على ماكينة اللحمة مع البصلة مرتين والمرة الثالثة تطحن الهبرة مع البرغل.
وتعجن بي اليد بشكل جيد وبقوة حتى تصبح عجينة الكبة متماسكة ولاتشقق اثناء سحب الدرويش في طريقتين اما بجهاز خاص يشكل الدرويش او بواسطة عصى بي اليد ثم تحشى وتقى بزيت غزير وبي الهنا والعافية مع تحياتي.
تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي