سمك سريدة مقلى
سمك سريدة مقلى
المقادير
- كيلو سريدة طازج
- دقة فلفل
- تومة
- عصيرليمونة
- ملح
- فلفل اسود
- كمون
- رشة زنجبيل
- بهار سمك
- سماق
- طحين
- زيت قلى
الخطوات
اول شي بنظف السمك منيح بنشيل الراس والزعانف وبنحك القشور وبنفتح البطن وبنظفو وبنشطفو وبنقعو شوية
بليمون وطماطم وملح وزيت بعدها بنشطفو منيح وبنصفى
بس ينزل كل المية بنحطو بصحن وبنحط عليه الدقة والبهارات وبنقلبو منيح بتركو شوي يتبل بعدها بنحمى الزيت منيح وبناخد السمك وبتعفلو بلطحين وبقلى بزيت بس يتحمر بنطلعو من الزيت عورق حتى يمتص الزيت وبنحط دقة علوجه وبنقدمو مع رز ابيض ويخنت بندورة وبصل وسلطة وصحة وهنا
