لبن رايب بحليب البودره حملة لا للجاهز دوره طبخ

المقادير

• ٢ ليتر ماء او ١٠ كاسات
• ٢ كاس حليب باودر اي نوع متوفر
• ٤ ملاعق طعام لبن رايب او علبه زبادي صغيره ( روبه )

الخطوات

اول شي بضيف الحليب الباودر للماء وبحركه مزبوط ليتجانس ويذوب الحليب تماما

بعد هيك بغلي الحليب عنار هاديه مشان ما يشيط الحليب وتتغير نكهته

بعد ما يغلي الحليب بطفي تحته وبتركه يبرد شوي

هلا الحراره المناسبه للحليب لازم تكون بس تحطي اصبعك تتحملي الحراره وتستني عشر ثواني

المهم بهالخطوه هو حراره الحليب يعني لا فاتر ولا سخن كثير

بعدين بضيف اللبن الزبادي او الرايب للحليب وبحركه منيح ليختلط

بتغطي الحليب وبتكمريه بحرام هاي كمان خطوه ضروريه لازم يضل دافي اكبر قدر ممكن

بده من ٥ الى ٦ ساعات وبتفقديه رح يكون قالب واحد

&& يفضل هون تنقليه بالثلاجه بدون ما تحركيه او تشيلي منه اشي ولا معلقه مشان يجمد بزياده بالثلاجه ويضل قالب واحد

بده بالثلاجه ساعتين ليجمد منيح اقل شي وبعد هيك بتاكلوه بالصحه والعافيه .

***** حل لمشاكل ممكن تواجهك ونصائح مفيده****

** لبن الغنم الاسود او الماعز ما بجمد كثير الا يضل رخو هو هيك طبيعته

** لبن البقر ولبن الغنم البيضاء بجمد وبصير قالب واحد اذا اتبعتي الخطوات فوق

** اذا روبتي اللبن وبعد ٦ ساعات ما جمد ارجعي سخني مي بطنجره لدرجه الغليان وقعدي دلو الحليب فيها وضيفي معلقتين روبه وتحريكه خفيفه فقط وارجعي اكمريه

** اذا كانت الروبه حامضه من قبل رح يطلع اللبن كمان شبه حامض

*** نقل اللبن ع الثلاجه مباشره بعد ما يجمد بمنع يحمض اللبن لانه كل ما طول بالكمر كل ما زادت حموضته .

بتمنى تجربو هالطريقه وتدعولي بالخير

بحببببببكم كللللللكم ♥️