كرات الكفته بالاطحينيه دورة طبح متنوعه 14
كرات الكفته بالاطحينيه دورة طبح متنوعه 14
المقادير
- لحمة كفته حسب العيله
- 5 ملاعق اطحينيه
- 2 ملعقه للبن رايب
- رشة ملح
- م. ص. لفلفل اسود
- م. ص. بهارات مشكله
- م.ص. كمون مطحون
- م. ص. هيل مطحون
- زيت نباتي
- بصل مبروش ناعم
- بقدونس
- كزبره
- سنين ثوم ناعمين
- نص حبة ليمون او ملح ليمون
- كاسة مي
الخطوات
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كرات الكفته ع طريقتي وان شاء الله تعجبكم جربوها اكثييير طيبه… بسم الله الرحمن الرحيم.. نبدا
اول شي بنجهز البصل والثوم والبقدونس والكزبره كله يكون ناعم وبنحطهم ع الحمه مع جميع التوابل ورشة ملح وبنعجنهم امنيح وبنكورهم كراة وبنقليهم بالزيت لحتى يحمرو اشوي وبنطلعم وبنحطهم جانبا لحتى نعمل الطحينيه
وطريقة لطحينيه….. عباره عن اطحينيه وعصير ليمون نص حبه او ملح ليمون ملعقه صغيره وبنخلطهم امنيح لحتى يصرو جامدين وثم بنظيف عليهم كاسة المي وملعقتين اللبن ورشة ملح وتوابل وبنخلطهم امنيح بالسلك اليدوي وبعدين بنحطهم ع النار لحتى يغلو وبنظل انحرك فيه ع شان ما يكتر وبس يجهز بنسقط بيه كراة الكفته وبنخليهم يغلو مع بعض اشوي وبنعمل ع جنب ارز….
وملاحظه…. الطحينيه لما انحط عليها ملعقتين اللبن بتطلع طعمها روووعه وبصير اظيف عليها مكعب ماجي… وصحتين وعافيه..
