طريقة عمل شركسيه من اطيب الاكل الخليجي

المقادير

• جاج مقطع
• فلفلة الوان
• جزر
• رز نوعين
• بصل
• فحم
• بهارات مشكله
• هيل مطحون
• قرفه عيدان

الخطوات

بسم الله الرحمان الرحيم

كيفكم يا عسولات جبتلكم اكله طيبه كتير بتمنا تجربوها وسهله العزايم برمضان الله يبعتو علينا بخير وسلامه لكل البلدان العربيه ويبعد عنا وعنكم الفايروس يا رب

اول شي بتسلقي الجاج متل المعتاد وبعدين منقطع الفلفله بعد الغسل ل شرحات رفيعه والجزر برش ومنحطهم على جنب وفيكي قبل البليله لو في عزومه مجيب طنجره منحط فيها زيت بكميه وفيرا تكون ومنعمل شراح البصل حبتين كبيره منقلبهم وبعدين مباشره الفلفله وتكون النار متوسطه مع تحريك عشان الفلفله تذبل وما تنحرك منستنا شوي منضيف وراها الجزر وبضل نقلب ل حتا يذبل مزبوط منظيف عليهم البهارات الكاري مع عود قرف ملقة هيل مطحون منشيل قسم على جنب وبعدين منصفي رز ومنبهرو طبعن يكون الحبه الطويل اكتر من القصيره ومنديرهم مباشره فطنجره فوق الحشوه ومنضع شوربة الجاج وليجهز قبل ما يستوي بشوي منضيف فحم بصحن فياتو زيت ومنغطي الطنجره والقسم الفلفله الى شلنا نفس شي فحم ومنغمره منيح لما بنسبا ل جاج فانا بعد ما صفتو عملت خلطه مكونه من كاتشب ومعجون بندوره توم وبهارات وملح وليمون ودبس رمان منحمره بعدين مضيف الفحم بين الجاج ومنغمره بصنيه اكبر بحيث ما يطلع البرا وبعدين بس يجهز كل شي منضع الحشوه فوق الرز

وصحه وهنا يا حلوات

اسف على الكتابه طويل بس هاي الاكله بدها شرح