دونات بعجينة الكاسترد

المقادير

• أربع كاسات طحين منخل عليه ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ورشة ملح
• نص كاسة حليب باودر بتشيلي منه ملعقتين للخميرة
• ربع كاسة سكر بتشيلي منه ملعقتين للخميرة
• ملعقتين ونص صغار خميرة
• كاسة وربع مية دافية
• ملعقتين كبار ممسوحة بودرة الكاسترد او كريمة
• ١٠٠ غم زبدة بريزدنت او المراعي
• حبتين بيض بدرجة حرارة الغرفة عليهم ملعقة صغيرة فانيلا سائلة وخل ابيض

الخطوات

تذوب الخميرة مع السكر والحيب بالمية وتترك لتتفاعل ويضاف البيض ويخلط

يخلط الطحين مع جميع النواشف

يضاف الماء بالتدريج مع العجن للحصول على عجينة طرية  وشوي بتلزق (ممكن تحتاج كمان شوية طحين حسب نوعية الطحين وامتصاصه للسوائل)  آخر شي يضاف الزبدة و تعجن تترك لترتاح و تتخمر

تفرد على طاولة مرشوشة بالطحين و تقطع وتترك لترتاح و يتضاعف حجمها

تقلى بزيت حامي غزير على الوسط لتتحمر تقلب على الجهة التانية

الكرات بعد ماتطلع من الزيت تغطس بالسكر و القرفة

بالهنا والشفا يارب