شيبس مقرمش بدون قلي أفكار منزلية

91 6٬663
 

شيبس مقرمش بدون قلي أفكار منزلية

شيبس مقرمش بدون قلي أفكار منزلية

شيبس مقرمش بدون قلي أفكار منزلية

شيبس مقرمش بدون قلي أفكار منزلية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة , شيبس منزلي بمكونات بسيطة و بدون قلي و بدون منكهات صناعية ، من الأفضل ان تعودو اولادكم على أي شيء منزلي لكن حددو الكميات لكل طفل في طبقه خاصة في مثل هذه الوصفات حتى لو كانت صنع منزلي ما تخلوش اولادكم يتعودو على أكل كميات كبيرة :

المقادير

  • حبة بطاطا كبيرة أو أكثر حسب عدد أطفالكم.
  • دقيق حسب كمية البطاطس
  • 3معالق زيت
  • توابل :
  • ملعقة صغيرة بودرة فلفل حلو
  • ملعقة صغيرة بودرة فلفل حار
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • فص ثوم أو بودرة ثوم (تضاعف الكميات إذا ضاعفنا البطاطا و الدقيق)

الخطوات

أولا :

نصلق حبة البطاطا في الماء مع فص الثوم(عند استعمال بودرة الثوم نضيفه مع التوابل)

ثانيا:

بعدما تصلق البطاطا صلقة كاملة، نقشرها و نقشر الثوم و نهرسها يدويا جيدا.

ثالثا:

نفس الكمية لي تحصلنا عليها من البطاطا نوزن دقيق ( مثلا كأس بطاطا +كأس دقيق)

رابعا :

نضيف التوابل و نعجن جيدا بعد ذالك نضيف الدقيق ونخلط حتى يختفي و نتحصل على عجينة.

خامسا :

نقسم العجينة الى أربع كرات (اذا عندك مقلاة صغيرة تقسم إلى أكثر، أو اذا ضاعفتي الكمية)

سادسا :

نبسط الكرة الى دائرة رقيقة جدا و نتخلص من الدقيق الزائد و نطهيها في مقلاة ساخنة و على نار هادئة بسرعة ما نخليهاش تتحمر،و نتركها تبرد جيدا (انا أحضرها في الليل و اليوم الثاني أقطعها و أدخلها للفرن خاصة اذا الكمية كبيرة )

سابعا:

نقطع مربعات أو مثلثات حسب رغبتكم و نخلطهم في إناء بالزيت جيدا(طبعا نضاعف كمية الزيت أيضا إذا ضاعفنا كمية العجينة) حتى يتلبس كل مربع بالزيت جيدا، نصففهم في صفيحة الفرن و ندخلهم الى فرن مسخن من قبل على نار هادئة جدا الى ان تتحمر و تتقرمش(لونها يكون مثل لي في الصورة لاتتركوها أكثر من اللازم في الفرن تحترق من الحواف).

يحتفظ بها في علبة تغلق جيدا.

اتمنى الوصفة تعجبكم و تجربوها اخواتي و تدعيو ليا محتاجة دعواتكم هذه الأيام، اللهم اشفنا و اشفي كل المرضى يارب

عرض التعليقات (91)