كبه مقئله
كبه مقئله
المقادير
- كيلو برغل
- ٣ حبات بطاطا وسط
- حبه بصل كبيره
- ٣ معالق نشاء
- معلقه ملح
- معلقه كمون
- معلقه فلفل اسود
- بهارت
- مكونات الحشوه:
- نص كيلو لحم عجل مطحون راسين بصل كبار
- ملح حسب الحاجه
- معلقه سماق
- فلفل اسود حسب الحاجه
- بهارات لحمه
الخطوات
طريقه الحمس للحمه
بنشوح البصل علنار بزيت زيتون بنضيف عليه الحمه والملح والفلفل والسماق والبهارات لحد ماينضجو
طريقه تحظير عجينه الكبه نقعت البرغل ٤ساعات بعدين سلقت البطاطا او هرستها حطيت راس البصل والبطاطا بالمفرامه أو فرمتهم أو ححطيتهم على البرغل أو خلطتهم أو حطيت الكمون والملح والفلفل أو النشاء أو حطيت ربع كاسه زيت على البرغل أو طحنت البرغل على الفرامه اوعجنتهم أو حطيتها بالثلاجة نص ساعه بعدين اشتغلت فيهاا
عشان تضل معاكي هشه وبتقرش حطي بصحن معلقه نشاء مع مي أو ضلي غطي اديكي ونتي بتكببي عشان ماتفرط
الف صحه وهنا بتمنا تجربوهاا
