أشهى طريقة لعمل الكفتة في البيت
معكم صديقة زاكي المميزة دوماً نور العبيدي, اليوم هأعلمكم طريقة عمل الكفتة في المنزل بطريقة مميزة ونكهة جديدة, تابعوني.
الطريقة:
ممكن اديريها بلحم عجل بشرط تبشري معاه قطعة من الليه بتاعت الخروف انا نقطعها مربعات ونحطها بالفريز ولما نحتاجها نبشرها بالبشارة بتاعت البصل وهي مجمدة ،،،،
انا درت لحم الخروف فرمته بالبيت فرمة واحدة وحطيت معاه قطعة ليه وتبلته ملح وفلفل اسود وفصين ثوم مفرومين وخذيت بصلتين صغار بشرتهن وصفيتهن بايدي من الماء وحطيت البصل على الكفته وماء البصل خليته على جنب…
وحطيت الكفته بالاسياخ وستفتهن بسفرة وخليتهن يتماسكن بالثلاجة ممكن تجهزيهن بالليل وممكن تخزنيهن بالفريز امتى ماتبي طلعيهن … هل الخطوة مهمة حتى يتماسك اللحم والليه بالاسياخ ومايتفتتوا منك بالشوي…
وبعدين اشويهن على الفحم او سفرة على الغاز تدهنيها بشوي زيت وتخليها تسخن حتى اتطلع دخان ونزلي الأسياخ ولما تقلبيهن ادهنيهن بماء البصل كل ماتقلبيها ادهنيها ولما تكملي الشوي ستفيهن في سفرة وخليهن على جنب
ونزلي على السفرة اللي شويتي فيها بصل وفلفل مقطع شرائح مع رشه ملح وحركي فيهن على النار حتى يمتصوا كل النكهة اللي نزلت من الكفتة ويتحولوا للون بني خفيف وانزلي بهل الحاجات على الكفته وخلطيها معاها
وشغلي الفرن او حتى على الغاز لمدة ١٠دقائق او اقل مجرد تسخن وبعدين ارمي قطعة فحم وعليها قطرة زيت واكمري الطاجين بورق الومونيوم لوقت التقديم …
ممكن تاكلوها مع رز ابيض او تديروها سندوتشات مع بطاطا مقلية وكاتشاب وصحتين،،،،في شي اخر هو انك ممكن تبشري جزره او اثنين مع الكفته يساعد على تماسك الكفته ويعطيها قيمة. غذائية واكيد يضاعف من كمية الكفتة
تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي