دجاج بالزبدة ، يعد الدجاج من اشهر الأطعمة على مستوى العالم فلا توجد ثقافة او دولة لا يوجد بها وصفات او اطباق تحضير واعداد دجاج، يعتبر الدجاج مفيد لصحة الانسان وفي متناول الجميع، يحضر الدجاج بعدة طرق مختلفة منها الشوي او تحميره بالفرن او سلقه وعادة ما يتم نزع العظم منه كما يفعل اهل بلاد الشام ويسمى دجاج مسحب، وأيضا هناك عدد كبير جدا من تتبيلات الدجاج في مختلف الدول والثقافات، لذا نستعرض لكم اليوم احد اشهى طرق تحضير الدجاج على منصة زاكي للطهي دجاج بالزبدة طريقة مميزة وشهية وهذه الوصفة تهديها لنا المبدعة في عالم الطهي والحلويات Ghalia Jamour، نتابع معها.
متابعينا الكرام يمكنكم مشاهدة المزيد من وصفات الدجاج والاكل الرئيسي على منصة زاكي للطهي.
والان دعونا نستكمل وصفتنا لليوم دجاج بالزبدة الرائع.
مقادير وصفة دجاج بالزبدة:
ربع صدور دجاج مقطعين شرائح رقيقه
٣ملاعق لبن
شطه مجروشه
كزبره يابسه
ورشه كمون
بهارات مسالا هندية
ملح
توم وزنجبيل مدقوقين
فلفل
عصره ليمونه وخل
١٥٠غ زبده لقلي الصدور
مقادير صوص دجاج الزبدة:
٥٠غ زبده للصوص
أربع حبات بندورة كبار
توم وزنجبيل مدقوق
كوبين كبار ماء
كريمة طبخ (بديل كريمة الطبخ: علبه قشطه ومعلقه كبيره مايونيز وأربع قطع كيري)
بهارات
طريقة تحضير دجاج بالزبدة:
– أربع صدور دجاج مقطعين شرائح رقيقه. ننقعه بالخلطة التالية:
٣ملاعق لبن شطه مجروشه كزبره يابسه ورشه كمون بهارات مسالا هندية ملح توم وزنجبيل مدقوقين فلفل عصره ليمونه وخل.
– بعد ساعتين نسيح مقدار ١٥٠غ زبده ونبدأ نقلي فيه الصدور حتى تنتهي الكمية.
– الصوص: أربع حبات بندورة كبار توم وزنجبيل مدقوق وبصلتين مقطع كبير. ٥٠غ زبده وكوبين كبار ماء ونضعهم على النار حتى تستوي البندورة والبصل، ثم نضيف نفس البهارات اللي وضعناها للدجاج ونضع كريمة طبخ وفي حال عدم توافر الكريمة، انا بعمل على ايدي بالخلاط. بديل الكريمة هوة علبه قشطه ومعلقه كبيره مايونيز وأربع قطع كيري.
وبعدين بالخلاط الاصبع او العادي نطحن الصوص ليصير ناعم ومتجانس ونرجعه على النار ونضيف الدجاج مع الزبدة يلي قلينا فيها ونتركهم يغلو لحد ما يكمل استواء الدجاج. وبالأخر نحط كزبره خضره.
الى هنا متابعينا الكرام نكون قد وصلنا الى نهاية وصفة دجاج بالزبدة ، أتمنى ان تكون نالت اعجابكم، الى اللقاء في ووصفات جديدة ومختلفة على منصة زاكي للطهي.
متابعينا يمكنكم مشاهدة المزيد من وصفات الطعام الرئيسي ووصفات اكل مع الصور على صفحتنا على موقع انستغرام.
متابعينا الكرام يمكنكم متابعة المزيد من وصفات الاطباق الرئيسية دواجن، لحم، اسماك
على منصة زاكي للطهي.