معمول الطحين
معمول الطحين
المقادير
- ٤ اكواب طحين
- كوب ونص سمن نباتي او حيواني او زبدة حسب الرغبة
- كوب سكر حبيبات ناعمة
- كوب الا ربع ماء
- معلقتين حليب باودر
- نص معلقة طعام خميرة
- معلقة صغيرة فانيلا
- معلقة صغيرة محلب مطحون ناعم
الخطوات
نخلط المواد الجافة مع بعض من دون السكر ثم نضع السمنة وبنبس المكونات مع بعض و ثم نضع السكر والماء بوعاء ونقلبهم ونضعهم على لعجين وتعجن جيدا مانزيد بعجن العجينة ثم نضع العجين بلبراد لمدة ساعة وستصبح جاهزة للعمل
لاحشوة
عجوة تمر مع معلقتين سمن وبرش جوزة الطيب ومعلقة صغيرة قرفة ومعلقة صغيرة هال مطحون ومعلقة يانسون وشومر مطحون ناعم وتعجن جيدا مع بعض
لحشوات حسب رغبة تمر او فستق او جوز
ملاحظة هامة : لا نزيد بعجن العجينة زيادة
