دحدح ملكة رمضان
دحدح ملكة رمضان
المقادير
- كاسة طحين
- أربع كاسات سميد
- ملعقة كبيرة غير ممتلئة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة غير ممتلئة بيكنغ باودر
- خمس ملاعق كبيرة ممتلئة حليب باودر
- كاسة سكر
- كاسة زيت نباتي
- نص كاسة سمنة
- رشة كركم
- من نص كاسة لتلات أرباع الكاسة مية دافية
- للحشوة:
- كاستين سميد ناعم
- نص كاسة قطر بارد
- نص كاسة سكر
- ملعقتين كبار ماء زهر
- نص كاسة جوز الهند و جوز قلب
- أربع ملاعق كبيرة قرفة
- قطر بارد لتشريب
الخطوات
يفرك السميد والطحين مع الزيت و السمنة
تضاف باقي المكونات ويخلط
يضاف الماء بالتدريج لتلم معك العجينة
للحشوة
تخلط مكونات الحشوة ليصير عجينة نثرية
تقسم العجينة وتفرد بصينية ثم توزع الحشوة وتفرد باقي العجينة تنقش بملقط المعمول وتترك لترتاح شوي
تدخل لفرن حامي من قبل درجة ١٨٠ من الوسط لتتحمر الاطراف بعدها بتحمر الوجه تشرب بشوية قطر لتتطرى
بالهنا والشفا يارب
