قراقيش ملكة رمضان
قراقيش ملكة رمضان
المقادير
- كاسة طحين منخل
- رشة ملح و سكر
- ربع ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ربع كاسة زيت نباتي مخلوط مع زيت زيتون
- مية دافية حسب الحاجة
- ملعقة صغيرة سمسم
- قزحة
- يانسون حب
- للقطر:
- كاستين سكر
- كاسة مية
- عصرة ليمون
الخطوات
يفرك الطحين بالزيت و يضاف رشة ملح و سكر وبيكنغ باودر و اليانسون و القزحة و السمسم
يضاف الماء بالتدريج مع العجن وتترك ١٠ دقائق لترتاح
تفرد على طاولة مرشوشة بالطحين وتقطع وتقلى
اول ماتطلع من الزيت تغطس بالقطر البارد
بالهنا والشفا يارب
