طريقة عمل مبطن الباذنجان
إعداد صديقة زاكي المميزة دوما ” نور العبيدي”
الطريقة:
نقطع الباذنجان لحلقات تكون سميكة نوعا ما وماتكون شرائح رقيقة ،،
ونعمل قطع فيهاجيب بالسكين يعني بتقطعيها لقطعتين متماسكتين وننقع هل القطع في ماء وملح ونتركه حتى نحضر الحشوه
الحشوه:
اي شي بتحبيه او متوفر عندك ممكن لحم مفروم مطهي او دجاج او جبن اصفر تقطعيعه لقطع صغيرة مع فلفل رومي وفلفل حار لو تحبي وزيتون قطع صغيرة وبصل مبشور ناعم ،،،،
تاخذي شرائح الباذنجان وتأخذي واحدة وتنشفيها من ميتها بمنديل ورق او مناشف مطبخ المهم تضغطي على الباذنجان حتى تتخلصي من ميتها وهل الخطوة مهمة حتى مايتشرب الباذنجان زيت بالقلي ويصبح طري وتحشيها وتنزيلها بكمية من الدقيق وتنزليها على بيض مخفوق مع فلفل اسود ومعلقة صغيرة خل وتغمسيها بالبقسماط (الخبز المرحي)اللي يكون متبل بملح وفلفل وثوم بصل بودرة وتعملي الشرائح كلها بنفس الطريقة وتقليها بالزيت على نار متوسطة وتنشليها على ورق مطبخ وصحتين على قلوبكم
تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي