سمبوسة بعجينة رائعة هشة ومقرمشة ملكة رمضان
سمبوسة بعجينة رائعة هشة ومقرمشة ملكة رمضان
المقادير
- ٢ كوب طحين ثم نزيد تدريجيا
- ربع كوب زيت
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة نشا
- ٣/٤ كوب ماء
- الحشوة:
- جبنة حلوم مبروشة
- موزريلا مبروشة
- حبة البركة
- بقدونس مفروم
الخطوات
نبدأ ب ٢ كوب طحين ثم نزيد تدريجيا حتى تمسك العجينة
ربع كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة نشا
٣/٤ كوب ماء
الحشوة عبارة عن جبنة حلوم مبروشة وموزريلا مبروشة وحبة البركة وبقدونس مفروم
الطريقة
في وعاء نضع الطحين والملح والزيت والنشا ونفركهم بالاصابع حتى يتغلغل الزيت في الطحين ثم نضيف الماء ونعجن مع إضافة الطحين حتى تمسك العجينة نكورها ونغطيها ونتركها لترتاح حوالي النصف ساعة.
نفرد العجينة ونقطعها الى دوائر ونشكلها بواسطة قطاعة السمبوسة بعد حشيها بالجبن.
نقليها في زيت غزير. بالعافية
