مكرونة بالكفته وشوربه بطاطا
معكم صديقة زاكي ” نور العبيدي”
مكرونة الكفته::
لحم مفروم حوالي ربع كيلو مع حبه بصل مبشورة ناعم مع حبتين جزر مبشور وملح وفلفل ورشه قرفة وبيضة وكوب بقسماط (خبز مرحي) وتكور لكورات وتشوح على النار مع كمية بسيطة من الزيت او ممكن توضع بالفرن …ثم يضاف لها طماطم مطحون ناعم مع كمية من الماء ويترك على النار حوالي ثلث ساعة او نصف ساعة وكمية الصوص حسب الذوق …ونضع قطعة فحم حتى تعطينا طعم الشواء ….ونطفي النار وترش بالبقدونس وتترك جانبا …نسلق اي نوع مكرونة ماء وملح وزيت وتصفى بعد النضج ونضع عليها ملعقتين زبدة وتقدم مع الكفته وتزين بالبقدونس او الريحان
شوربه البطاطس :::
3حبات بطاطس تقطع لمربعات صغيرة وتشوح على النار مع القليل من الزيت وعندما تتحمر يضاف حبه بصل متوسطه مقطعه لشرائح مع 3حبات ثوم وتوضع على ورق مطبخ …توضع البطاطس بطنجرة مع لتر ماء ساخن ومكعب مرق او لتر مرق او ممكن ماء فقط ….وتترك على النار تقريبا ربع او ثلث ساعة …تفرم بالمطحنة وتوضع على النار مع تتبيلها بالملح والفلفل وقبل ان نرفعها من النار نضع كوب كريمة طهي (بديل كريمة الطهي كوب لبن اللي هو حليب مع 4 حبات جبن مثلثات ) ونضع ملعقتين زيت او زبدة على النار ونضع 4حبات مستكه ونصبها على الشوربة …وعند التقديم تزين بالبقدونس الناعم
تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي