رز كابلي و لا أروع طعم غير شكل ملكة رمضان
رز كابلي و لا أروع طعم غير شكل ملكة رمضان
المقادير
- دجاجه
- ٤ أكواب رز
- بهارات
- فلفل
- لوز مسلوق و مقشر و محمص
- كشمش
- جزر
- زبده
- ملح
- ورق غار
- بصل
الخطوات
رز كابلي بالدجاج من أروع و اطيب الطبخات
طبق رئيسي للفطور
المكونات دجاجه مغسوله و مقطعه . نضعها بقدر و نضيفلها ورق غار و فلفل 🌶 على نار عاليه حتى ينشف الماء ثم نضيفله ملعقة زبده و بصله كبيره مفرومه و حبتين جزر شرائح رفيعه و نقلبها حتى تتقلى. بعدها نضيفلها البهارات و نقلبهم و نسكب عليها مقدار ٤ أكواب رز (تِمن) مغسول و منقوع و متصفي و نقلبهم و نزيدله ماء يغطي الرز و نتركه بلا ما نقلبه و نغطي
و يبقى على نار متوسطه حتى ينشف الماء نقلل النار حتى يتهدر و يستوي تماماً .. نقلبه بصحن التقديم و نوَزع عليه لوز محمص و جزر شرائح رفيعه مقلي بزبده أو زيت مع كشمش
(زبيب أصفر)…
البهارات. عود قرفه (دارسين) و كم حبة هيل
و ملعقة كوب سبع بهارات و رشه قليله كركم
و ملح
و بالهنا عليكم إن شاء الله حبايب.. الله يسعدكم يارب و يحفظكم إن شاء الله
