البيتزا بكل تفاصيلها من صلصه و جبنه و عجينه و بطعم خيال ملكة رمضان
البيتزا بكل تفاصيلها من صلصه و جبنه و عجينه و بطعم خيال ملكة رمضان
البيتزا بكل تفاصيلها من صلصه و جبنه و عجينه و بطعم خيال ملكة رمضان
المقادير
- طحين
- جبن موزرلا
- حليب
- جبن مثلثات
- ملح
- فلفل
- طماطه
- لبن زبادي
- زيت زيتون
- إضافات أخرى حسب كل وصفه
الخطوات
بيتزا أم عبودي
لِعجينة البيتزا.
٤ أكواب طحين
كوب لبن زبادي(خاثر)
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة كوب خل أبيض
ملعقة كوب مملوءه خميره
رشة ملح و سكر
نخلط كل المكونات و نعجنهم بماء دافي و نغطيها و نتركها ساعه تقريبا . و نقطعها و نفردها بصينيه مبطنه بورق الزبده و أو ندهنها بزيت و رشة طحين… و نتركها ربع ساعه تقريبا بعدها نوزع الصلصه و الحشوه حسب رغبتكم و ندخلها فرن ساخن و مشغل من تحت حتى تستوي.. بعدها من فوق لدقائق. ثم نضيفلها الجبن و نرجعها الفرن دقائق مع المراقبه و بالهنا
الحشوه/ فلفل و طماطه شرائح رفيعه و زيتون أو حسب الرغبه
………
صلصة البيتزا.
البيتزا و نجاحها بالصلصه و الجبن بس
أما باقي الإضافات.. إختياريه
هذي الصلصه كُلش طيبه /
مثل الجاهزه و أطيب
الطريقه. نحمس بصله مفرومه ناعم بقليل من الزبده حتى يذبل البصل ثم نضيفله ١طماطه كبيره مفرومه و نعناع أو ريحان .. و رشة ملح و سكر.. رشه قليله./ و نصف كوب ماء. من تغلي نخلطها و نضيفلها مقدار ملعقة كتشب(كَجب) .
نطفيها و نخلطها بالخلاط الكهربائي حتى تنهرس تماما. نفرغها بكاسه و نضيفلها مره ثانيه ملعقة طعام كَجب و نخلطها و نستخدمها.
اذا تحبوها حاره ضيفوا ١فلفل حار مع البصل
ممكن نحفظها بعلبه زجاج بالفريز..
…….
جبنة البيتزا السائله / بيتزا هت.
جبن موزرلا مبشور
جبن مثلثات
كوب إلا ربع حليب سائل مغلي
نذُوب الجبن المثلثات بالحليب حتى يذوب تماما. .بعدها نخلطه بجبن الموزرلا..
و نوزعه ع البيتزا . الكميه المضافه للبيتزا
حسب الرغبه. و أكيد كلما كمية اكثر تطلع أطيب
……
للحصول على هذا المنظر
اللي اكثر الناس تحب تشوفه من تقطع البيتزا..
من نشويها بالفرن و قبل لا نضيفلها الجبن .
نقطعها و بعدها نوزع عليها الجبن و نرجعها الفرن دقائق مع المراقبه .. حتى ما تتحمص أكثر من اللازم
و بالعافيه علينا وعليكم حبايبي و إن شاء الله تعجبكم و اكون افدتكم بشي
