مضغوط الدجاج ملكة رمضان
مضغوط الدجاج ملكة رمضان
المقادير
- دجاج حسب الحاجة
- 3 كاسات أرز بسمتي
- راس بصل كبير
- 4 سنون توم
- حبة بندورة كبيرة
- 3 ملاعق كبيرة رب البندورة
- ورق غار
- لومي
- قرفة
- هيل
- فلفل أسود حب
- معلقة صغيرة زنجبيل مطحون
- معلقة صغيرة كاري
- معلقة صغيرة فلفل أسود
- ماجي بودرة
- اذا وجد ( بهار المضغوط معلقة صغيرة ) واذا لم يوجد نضع بهار مشكل معلقة صغيرة
- للدقوس:
- بندورة
- فلفل حار
- ثوم
- ملح
الخطوات
كيفكم يا صبايا اليوم جبيتلكم وصفة قمة في البساطة واللذاذة وسهلة جدآ جدآ كل طبخها بنص سااااااااااااااااعة فقط الي هيي المضغوط وبطنجرة وحدة وما بتوسخ نهائيآ وسهلة لرمضان كتير خلينا نبلش بطريقة العمل
*** نضع زيت القلي بطنجرة الضغط ونضع فيها البصل بعد ما نفرمو ع الماكنة ناعم كتير هو والتوم ومنحطهم فوق الزيت الحامي ومنظل نقلب فيهم لحتى يصير لونهم ذهبي غامق بعدين منحط البندورة وصلصة البندورة ومنحركهم وثم نضع البهارات الصحيحة والناعمة ومنقلبهم كتيييير منيح ومنحط عليهم الدجاج ومنقلب لحتى يتنكه الدجاج من الصلصة بعدين منضع ماء غمارة الدجاج ومنسكر الطنجرة ومنضغطها لحتى تصفر الطنجرة منوطي ومنتركها 10 دقائق بالززززززززبط بعدين منفتح الطنجرة طبعآ بعد ما تخلص تنفيس نضع الرز ومنحرك ومنزبط الماء اذا كثير منشيل الماء الزايد لحد الرز من فوق ما منخلي كتييييير بعدين منضغطها ومنتركها تصفر بعد التصفير منعاير ربع ساااااااااعة أو 12 دقيقة فقط ومنفتح الطنجرة ومنقدمها ومنزيينها باللوز او الكاجو المقلي وتلذذي بالطعم الخرااااااااافي
طريقة الدقوس
نضع جميييييع المقادير في الخلاط ومنخلطهم ومنتركهم لوقت التقديم
وهيك خلصت وصفتنا لليوم يا رب تكون عجبتكم وبتمنى تحطوها بالمفضلة عندكم
أستودعكم الرحمان الذي لا تضييع ودائعه أختكم في الله أم عمرو ♥️♥️♥️♥️♥️
