الكبسه ع طريقتي ملكة رمضان

40 5٬141
 

الكبسه ع طريقتي ملكة رمضان

الكبسه ع طريقتي ملكة رمضان

الكبسه ع طريقتي ملكة رمضان

الكبسه ع طريقتي ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,

المقادير

  • دجاج مقطع
  • رز المصطفى او اي رز بتفضليه ( حبة طويلة)
  • فلفل اسود
  • قرنفل
  • لومي
  • قرفه عيدان
  • زنجبيل
  • هيل حب
  • ورق غار
  • قرنين فلف حار
  • زيت
  • ماجي
  • بازيلاجزر
  • ذره
  • بهارات الرز ( كاري ، بهارات مشكله ، بهارات الكبسه ، قرفه ناعمه ، هيل مطحون ، ماجي )

الخطوات

بتنضفي الجاج وبتقطعيه ، ب طنجره بتحطي بصله مع معلقه سمنه او زيت نباتي بتدبليها وبتضيفي جميع البهارات الخشنه والفلفل والماجي وبتحوسيهم شوي وبعدين بتضيفي الجاج بتقلبيه مده 5 دقائق بعدين بتغمريه بالمي وبتتركيه تقريبا 40 دقيقه ليستوي

وبننقع الرز وبنضيف عليه معلقه خل وملح وبنتركه

ب طنجره تانيه ضيفي شوية زيت والبازيلا والجزر وازا بدك فلفل حلو ( اختياري) وقلبيهم شوي واتركيهم يستوو

بعد نقع الرز اغسليه منيح وحطيه بالطنجره وحطي عليه البهارات ( كاري ، بهارات مشكله ، بهارات الكبسه ، قرفه ناعمه ، هيل مطحون ، وفلفل اسود وابيض ، وقليل من الصبغه )وقلبيه منيح

بكون الجاج استوى ارفعيه من الشوربه وضيفي الشوربه ع الرز ب ارتفاع 2 سم تقريبا وخليه بس يغلى وطيه ع الاخر ليستوي

الجاج بتقليه او ازا بدك شوي

وبالعافيه ع قلوبكم

عرض التعليقات (40)