مقادير الوصفة:
-1 ملعقة هيل صغيرة
– بياض بيضة واحدة
– ربع ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة كبيرة فانيليا
– 500غ فستق حلبي محمص
– نشا
– بلاستيك نايلون
– القطر :(1 كاس سكر+ ربع كاس ماء + عصيرليمونة )
طريقة التحضير:
نضع مقاديرالقطر في طنجرة فوق نار متوسطة حتى يغلي ويصبح بلون الزهر أو الذهبي ويتماسك، ثم نضيف له الهيل والفانيليا ونحرك جيدا ، ويرفع القطرعن النار ويصب فوق بياض البيضة <المخفوق بالمضرب الكهربائي مع رشة الملح حتى تصبح رغوة بيضاء من قبل>ونضييف له القطر تدريجيا مع الخفق بالمضرب على سرعة ثقيلة شيئا ما ، بعدها ونحن نخفق نضيف الفستق شيئا فشيئا حتى يصبح الخليط سميكا جدا .
ثم نأتي ببلاستيك مدهون بزيت ذرة ومرشوش بالنشا ونضع فوقه الخليط ونلفه كصرة مثل الأسطونة أو السندويش ،وتدخل الثلاجة لمدة ساعة ونصف تقريبا، بعد ذلك تقطع بسكين نضعه في نشا كلما قطعنا قطعة حتى لا تلتصق ، ثم نأخذ كل قطعة وتمرمدها في الفستق الباقي وتقدم بصحة وعافية.
لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
المن و السلوى Manna