مغربية على أصولها
معكم صديقة زاكي المبدعة الشيف ضياء عباس
طريقة المغربية:
يسلق الحمص ويصفى
تسلق حبات البصل كاملة ثم تصفى وتقلى ببعض الزبدة
يسلق الدجاج مع المنكهات ويزال عنه العظم .
نأخد مرقة الدجاج ونضع الحمص المسلوق وعندما يغلي نضيف حبات البصل .يضاف ملعقة كبيرة من الكراوية وملعقة كمون وملعقة بهارات وعند الغليان نطفئ ونضيف قطع الدجاج.
في طنجرة نضع الماء وبعض الزيت والملح ونسلق حبات المغربية.ونتأكد من نضجها حتى لا تشرب المرقة بعد اضافتها للطبخة.
تصفى المغربية ثم نضع زبدة وزيت في مقلاة واسعة ونضيف حبات المغربية وننسفها في الزبدة ويضاف ملعقة كراوية وملعقة بهارات المغربية…
تضاف المغربية للحمص والدجاج وقت تقديم الطبق …الف صحة
تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي