اللينزا الدمياطى حلوى مصرية لذيذة
اللينزا الدمياطى حلوى مصرية لذيذة
المقادير
- كوب ونصف دقيق منخول
- كوب جوز هند ناعم
- كوب سكر بودره
- كوب زبدة طرية
- بيضتين
- ملعقة صغيرة ڤانيليا
- رشة ملح
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- الحشوة:
- مهلبية باردة:
- كوبين حليب
- 4 ملاعق كبيرة نشا
- ٢ ملعقة كبيرة كريم شانتيه
- ملعقة كبيرة قشطة
- ٢ ملعقة كبيرة سكر
- ڤانيليا
- سيرب خفيف:
- كوب سكر
- كوب مية
- عصرة ليمون
الخطوات
طريقة اللينزا
فى إناء عميق نخفق بالمضرب الكهربائى الزبدة مع السكر البودرة حتى يفتح لونها وتبقى هشة ثم نضيف البيض واحدة واحدة مع الڤانيليا ونخفق حتى يتجانس البيض مع الزبدة والسكر ثم نضيف الدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلب بالملعقة ثم فى صينية مدهونة نضع ثلاثة أرباع العجينة ونفردها مع رفع حروفها ثم نضيف المهلبية( نقلب مكونات المهلبية على البارد ثم نضعها على النار حتى تصبح سميكة ثم نتركها تبرد ) ونوزعها كويس ثم بالربع التانى بتاع العجينة نضعها في كيس حلوانى ونشكلها خطوط بالطول والعرض ونزينها بالكريز
ثم ندخلها فرن ساخن متوسط الحرارة حوالى نصف ساعة أو اقل حتى تحمر وهى ساخنة نسقيها سيرب خفيف ساخن ثم نتركها تبرد ثم تقدم دافئة وبألف هنا
