شوربة القرع الاخضر بكيري
شوربة القرع الاخضر بكيري
المقادير
- نصف كيلو قرع أخضر (كوسا)
- حبة كبيرة أو حبتين صغار پورو (كراث) أو بصل أخضر
- حبة بطاطس
- ملعقة كبيرة مملوءة زبدة
- ملح و فلفل أسود
- مرق دجاج أو مكعب المرق.( أنا لا استعمل مكعب المرق، غليت القفص الصدري للدجاج مع لتران ماء، حبة بصل، حبة جزر، أعواد كرافس، حبوب فلفل أسود و القليل من الكزبرة و البقدنوس مربوطين بخيط، و حبتين من هيل و ورقة رند بعدما غلى جيدا و نقصت كمية الماء صفيتو و استعمله)
- 6 قطع كيري
الخطوات
نقلي الكراث جيدا مع الزبدة و القليل من الزيت، نضيف القرع مقطع قطع كبيرة، نقلي جيدا ثم نضيف البطاطا و المرق، ملح و فلفل أسود و نترك الكل ينضج.بعد ذالك نطحنه مع قطع جبن كيري.
