طاجن مكرونه بالكبده

المقادير

• نص كيلو كبده عصافيري
• نص كيلو مكرونه أقلام
• زيت عصير طماطم
• ٢فلفل اخضر حار مفروم
• كزبره ناشفه كمون ملح

الخطوات

– نسخن السمنه وننزل عليها بالكبده تاخد صدمتها واول ماتغير لونها نضيف الثوم و عصير الليمون و ملح و فلفل و بهارات ثم نضيف الفلفل الرومي و نقلب كله مع بعضه ..

– ندهن الطاجن زيت و نضع الكبده و عليها المكرونه النيئه ..

– في بوله نضع عصير الطماطم و الصلصه و التوابل و ملح وفلفل و نصف كميه الدقه ( ثوم و كمون و خل و عصير ليمون ) و معلقه زيت و نزود قليل من الماء و نضعها في الطاجن و ندخلها الفرن ..

– اول ما تطلع من الفرن نقلبها و نسقيها بباقي الدقه