كيكة الجزر لزيزة للسحور ملكة رمضان
كيكة الجزر لزيزة للسحور ملكة رمضان
المقادير
- أربعة حبات كبيرة بيض بدرجة حرارة الغرفة او خمسة صغار
- ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
- ملعقة صغيرة خل أبيض
- كاسة وربع سكر ربع كاسة سكر اضافي اذا بتحبوها كتير حلوة
- كاسة زيت نباتي
- كاسة حليب بدرجة حرارة الغرفة او عصير برتقال مع برش برتقال
- كاستين ونص طحين
- رشة ملح
- ملعقتين صغار ممسوحة بيكنغ باودر
- نص ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- كاستين جزر مبشور
- نص كاسة جوز قلب
- نص كاسة زبيب حسب الرغبة
- ملعقتين صغار قرفة
- ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
- ربع ملعقة صغيرة هيل
- نص ملعقة صغيرة كبش قرنفل
- ملعقتين كبار ممسوحة نشا
- طحينية لدهن القالب
الخطوات
ينخل الطحين مع الملح و البيكنغ باودر و بيكنغ صودا و البهارات ونشا يضاف له الجزر و الجوز و الزبيب و يخلط
بتخفقي البيض وبتضيفي له السكر بالتدريج لينفش ويصير كريمي
بتضيفي الزيت بالتدريج مع الخفق
بتضفي الطحين على دفعتين بالتناوب مع الحليب ويقلب من تحت لفوق بهدوء وتتاكدي انه الطحين ذاب
بتسكبيه بقالب مدهون بالطحينية وبتدخليها لفرن حامي من قبل درجة ١٨٠ من الوسط بدها ٤٥ لا ٥٥ دقيقة حسب حرارة فرنك بتتاكدي منها بعود خشب
بالهنا والشفا يارب
