طريقة عمل مربى البوملي
معكم صديقة زاكي المميزة نجوى بكري
مربى البوملي ??عن جد رررروعه اذا حبيتوها تنزل الطريقه
مربى البوملي ….
المقادير:
نص كيلو قشور البوملي ، نص كيلو سكر ، ٣ اكواب ونص ماء ، نص ملعقه ملح الليمون او عصير ليمون ..((ملاحظه يجب وزن القشور البوملي بعد سلقها وعصرها ))…
الطريقه:
يقطع قشور البوملي الى شرائح ليسهل برشها وتبرش بلمبرشة انعم شي بعدها يقطع الى شرائح رفيع او ممكن تترك شرائح عريضه وينفع بلماء لمده ٢٤ ساعه مع تغير الماء باستمرار حتى تذهب مرارة القشور
وفي اليوم الثاني نسلق القشور بلماء لمده ١٢ دقيقه أحسبي ال ١٢ وقت ما تغلي الماء بعدها نصفي القشور من الماء ونبرده بالماء البارد ثم نعصره جيدا من الماء.. (((قشور البوملي متل الاسفنجيه يمتص الماء بسهوله لذلك يجب عصره جيدا))
بهذا الوقت نضع السكر والماء على النار بعد ان يغلي نضع ملح الليمون ويترك القطر على النار ليلغي على نار هادئه بعدها حتى يصبح قطر جامد قليلا ثم نضع القشور فوق القطر وتلاحظى بان القشور امتصت القطر ويترك ليلغي لمده ساعه وثلث او ساعه ونص او حتى تشوفي القطر اصبح قليلا
بعدها يسكب فوق مصفى حتى تتخلصي من القطر الزائد ويترك لتبرد ويوضع في برطبان ناشف جدا من الماء ….وباقى القطر لا ترميه ضعي فوقه قليل من الماء لانه يصبح جامد ثم يغلى قليلا حتى يصبح قطر عادي ويستعمل للحلويات العريبة.. طعمه كتير طيب لانه مشبع بطعم قشورالبوملي …وخاصه مع القطايف …
تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي