متبل الباذنجان من لب الباذنجان المحشي ملكة رمضان

المقادير

• لب الباذنجان المحفور
• عصير ليمون
• ملح
• معلقتين طحينيه
• معلقتين لبن
• ملح حسب الرغبه
• سنين ثوم….حسب الرغبه

الخطوات

بسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم

يسعد اوقات الجميع اليوم حابه اقدم الكم المتبل لكن بطريقه مختلفه واقتصاديه والهدف منها كيفية استغلال لب الباذنجان المحفور مثل ما بنعمل عجه من لب الكوسا تعالو نشوف كيف نعمل المتبل من لب الباذنجان وبعتذر عن تقديم الخطوات لاني ما كنت ناويه انزلها فلاقيتها طيبه وحبيت تستفيدوا منها

اول شيء حبايب قلبي لما ابلش بحفر الباذنجان بكون غاليه كميه من المي على الغار وبرش فيها شوية ملح وكل ما احفر اكم حبه بنزلهم بالمي المغليه حتى ما يتحول لونهم للون البني واذا ما بقرق معك اللون ما تعملي هذه الخطوه بنقوم بسلق لب الباذنحان على النار الى ان ينضج وتخف مينه تماما وبتركه يب وبضعه بالخلاط وبضيفله الملح وعصير الليمون والطحينه واللبن وبشغل الخلاط وبطلع عندك متبل لذيذ وبشهي افضل ما تكبيه وهون اللبن اختياري اذا المتبل بطول عندك بالثلاجه اكير من يومين لا تحطي اللبن لانه بغير الطعم مع المده

وبتقدميه مع اكلاتنا اليوميه المعتاده والف صحه وهنا ان شاء الله تعجبكم هالوصفه البسيطه

استودعتكم لله واطلب من االله العلي العظيم ان نكون ممن غفر الله لهم وعفا عنهم في هذا الشهر الفضيل