وصفة صينية تمر بالعجوة لذيذة وغنية بالفوائد
نُقدم لكم اليوم في زاكي وصفة صينية تمر العجوة بطريقة لذيذة ولكن قبل ذلك دعونا نسرد لكم اليوم فوائد مكوناتها الصحية.
تعود قصة تجفيف البلح ليصبح تمراً بشكله الحالي الى أكثر من 5000 سنة، فقد عرف اجدادنا العرب قيمة وأهمية التمر الغذائية.
حيثُ يعتبر التمر من أكثر الثمار والأطعمة المحببة التي تحتوي على فوائد صحية كبيرة وقيمة غذائية عالية وتمد الجسم بالطاقة والغذاء.
سواء تناولته كوجبة خفيفة، بالعصائر، أو مع السلطات، أو في صناعة الحلويات فسوف تحصل على القيمة الغذائية الموجودة في التمر.
يوفر التمر طاقة للجسم إذ يحتوي على الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية، كما يعتبر مصدراً هاماً للألياف التي تشمل البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين د مما يساعد على سد الفجوة الغذائية.
صينية تمر العجوة شغل زمان من ريحة الجدات على طريقة جدة الأخت: Haya Abo Oun التي شاركتنا عشقها للماضي الجميل حيث الطعم الخاص وطقوس التقديم الفريدة والأشياء البسيطة والأهم اللذة المميزة.
كما تقول: “كل شيء قديم زاكي على طريقة سيتي “، نقول لها: “كلنا نعشق نكهة وشغل زمان لأنه ما في أحلى ولا أطيب ولا ألذ من أطباق الجدات فيه كل الخير والبركة”.
مقادير صينية تمر العجوة:
- 5 كاس طحين.
- 1 كاس زيت.
- 1 كاس زيت زيتون.
- 1معلقة كبيرة خميرة.
- 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر.
- 2 معلقة كبيرة يانسون.
- 4-ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- 1 كاس سمسم.
- 1 معلقة صغيرة فانيلا.
- مبشور حبة جوزة الطيب.
- 1 كاس سكر.
- 2 كاس ماء تقريب للعجن.
الحشوة:
(تمر معجون مع القرفة وجوزة الطيب واليانسون )
الطريقة:
في وعاء نضع جميع المقادير ونعجنها جيدا بالماء حتى نحصل على عجينة لينة وناعمة، ونتركها ترتاح لمدة 1 ساعة تقريبا.
بعد ذلك نقسم العجينة لقسمين، نأخذ أول قسم ونفرده فوق صينية مدهونة بقليل من الزبدة، ثم نفرد فوقه حشوة التمر الجاهزة، ونفرد فوقمها القسم الأخيرة من العجينة وبهذا الشكل نتحصل على ثلاث طبقات، نقطعها كما هو موضح في الصورة، ثم دخلها لفرن ساخن على 180 درجة، حتى تنضج وتحمر.
وألف صحة وهناء مع أشهى صينية تمر من حلويات أحلى جدات.
شاهدي وصفات المُعجنات على موقع زاكي.
تابعينا على الفيس بوك واحصلي على وصفات أكل لذيذة وسريعة يومياً.