فتة المكدوس ملكة رمضان
فتة المكدوس ملكة رمضان
المقادير
- حبة باذنجان كبيرة
- 3 حبات بطاطا وسط
- خبز مقطع مربعات رغيفين حجم صغير
- لبن رايب كوب
- طحينية فنجان صغير
- ثوم درس واحد
- فلفل حار حسب الرغبة
- ملح
- عصير نص حبة ليمون
- سماق
- للتزيين:
- لوز مقلي
- كاجو مقلي
الخطوات
أول شي نقطع البطاطا والباذنجان مكعبات صغيرة ومنقليهم بزيت غزير لحتى يتحمرو بعدين منقلي الخبز المقطع مربعات ومنضعهم جانبآ
تاني شي نضع في خلاط الكوكتيل اللبن والطحينية والثوم والفلفل والسماق والملح وعصير الليمون ومنخلطهم جيدآ
تالت شي نضع طبقة من الخبز المقلي في قاع صينية البايركس ثم نضع البطاطا والباذنجان فوق الخبز ثم نشربهم بالصوص الي عملنا فوق
ثم نضع كمية من الخبز المقلي بعد دقه ( مندق الخبز المقلي لدق خشن ) ومنزبين الوجه فيه
ثم نضع اللوز والكاجو المقلي والبقدونس وتقدم فووووووووورآ
وهيك خلصت وصفتنا لليوم يا رب تكون عجبتكم وبتمنى تحطوها بالمفضلة عندكم
أستودعكم الرحمان الذي لا تضييع ودائعه أختكم في الله أم عمرو♥️♥️♥️♥️
