معمول الكيري رجعتلكم بعد فترة انقطاع بوصفة شهية ولذيذة

المقادير

• كاستين وربع دقيق متعدد الاستخدام
• كأس زبدة حيواني=٢٠٠غ بحرارة الغرفة (او نصف زبدة حيواني ونصف سمنة
• نصف كأس سكر مطحون ناعم
• ٦حبات جبنة كيري او مثلثات
• ملعقة صغيرة محلب
• نصف ملعقة صغيرة بكم بودر
• ذرة ملح
• الحشوة:
• تمر مدعوك بقليل من الزيت والقرفة اوالهيل ونكوره
• حشوة ثانية:
• فستق حلبي مفروم نضيف عليه قطر وسكر وماءزهر نخلطهم مع بعض جيدا

الخطوات

الطريقة

نضع الزبدة والسكر ونخفقهم لتصبح كريمي ثم نضيف الجبنة ونخفقهم لتذوب الجبنة ويصبح المزيج ناعم جدا ثم نضيف الدقيق المنخول مع البكم بودر والملح والمحلب ونعجنهم جيدا دقيقتين لتمسك وماتلصق باليد ونكور العجينة كور ونحشيها بالتمر او بالفستق ونشكلهم حسب الرغبة بالقالب او بالملقط وع فرن محمى مسبقا ع حرارة ١٨٠ نضع الصينية ع الرف الوسط مدة ٩دقائق لتحمر شوي من تحت وحسب الفرن عنا ثم نشعل من فوق دقيقتين ونطلعها لتبرد نرش السكر البودرة عليها وتقدم ألف صحة

ملاحظة ممكن وضع نايلون غذائي بالقالب حتى مايلصق ونحافظ ع الرسمة

او رشة خفيفة دقيق بالقالب كي لايلصق

معمول الكيري نسرين بارافي