طريقة عمل شعيبيات تركية خطوة بخطوة مع الصور

طريقة عمل شعيبيات تركية خطوة بخطوة مع الصور
تقدم لنا صديقة زاكي Souad Hosna طريقة أسهل من الطريقة التقليدية للشعبيات وهي بالطريقة التركية, لنتابع مع سعاد والتي تحظى بخبرة كبيرة في عالم الطهي, وصفتها المتقنة والمميزة.

شعيبيات تركية
المقادير:
نصف كوب حليب دافئ
نصف كوب لبن زبادي دافئ
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة بايكينج بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
3كوب طحين (ممكن نحتاج اكثر لتمسك العجينة)
ماء حسب الحاجة (ممكن نحتاج ربع كوب)

مكونات الحشوة:
3كوب حليب سائل
8ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة سميد
ملعقة كبيرة ماء الورد
ملعقة كبيرة ماء الزهر
(نضع الحليب والنشا والسميد على النار ليتماسكوا ثم نضيف ماء الورد وماء الزهر ونخلط ونترك الحشوة لتبرد.

الطريقة :
نخلط جميع مكونات العجينة ونعجن ليصبح لدينا عجينة متماسكة نغطيها ونتركها ترتاح حوالي ساعة.

نبرم العجينة على الرخامة ونقسمها الى 16 قطعة صغيرة ونغطيها بالنشا.

نمد كل قطعة قرص صغير ونرش فوق القرص نشا ثم نمد القطعة الثانية ونضعها فوق القرص الاول ونضع نشا ونكرر العملية لحين الانتهاء من جميع القطع.

نمد الاقراص المطبقة فوق بعض حتى يصبح لدينا رغيف كبير نلفه مثل الساندويش ونقطعه قطع نفس الحجم.

نمد كل قطعة قليلا ونضع فيها الحشوة ونغلقها مثل السمبوسة.

ندهن صينية الفرن بالسمنة ونضع الشعيبيات ونضع فوقهم سمنة.

يوضعوا بالفرن حتى يتحمروا وكل فترة نخرج الصينية ونوزع السمنة على وجه الشعيبيات حتى يصبح لونها ذهبي.

نخرجها من الفرن ونسقيها قطر ونزين الوجه بالفستق الحلبي المبروش.

تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي