الكعك البلدي ملكه المطبخ
الكعك البلدي ملكه المطبخ
المقادير
- ٥ اكواب طحين اسمر منخول
- كوب طحين ابيض
- معلقتين شومر ويانسون حب
- معلقتين شومر ويانسون مطحون
- معلقتين سمسم وقزحه
- م.ك خميره
- ماء دافى للعجن
- معلقتين كبار كركم
- نص كوب سكر
- كاستين كبار زيت زيتون
- نص كوب حليب بودره
الخطوات
قبل ما اعطيكم الوصفه راح احكيلكم عن هالكعك
هو مشهور بمناطق الجنوب الطفيله والكرك ومعان وما بنستخدم فيع طحين الاسمر وبنكسره بشوي ابيض مشان تتماسك العجين معظم الي بعملوه بحشوه راحه او تمر او بلا شي … نبدأ بالوصفه
نخلط المواد الجافه كلها مع بعض وبنبلش نبسهابزيت الزيتون بعد ما تتشرب كل الزيت بنبلش نعجنها بالماء الدافى لحد ما تصبح عجينه طريه
ونتركها تختمر نص ساعه بما انه الجو حامي وبنبلش بنحشيها بالتمر واذا حابين بلا تمر مو مشكله اخر صوره مش محشي بالتمر
بنحمرها بالفرن من الأسفل ولما نحمرها من الاعلى بدهن الوجه بحليب وبيض وفانيلا بخلطهم مع بعض وبندهن فيهم
# صحتين وعافيه
