كعك اليانسون يستحق التجربة معكم
كعك اليانسون يستحق التجربة معكم
المقادير
- طحين كأس وثلاث ارباع الكأس
- طحين فرخة كأس إلا ربع
- ثلث كوب نشا
- نصف ملعقة صغيرة بكم بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ذرة ملح
- بيضة
- ثلث كأس يانسون مطحون
- نصف كأس سكر
- نصف كأس حليب سائل
- نصف كأس زيت
- لتغميس الكعك:
- بيضة واحدة
- ربع كأس حليب سائل
- نقطة خل
الخطوات
ننخل الدقيق
ودقيق الفرخة (سميد ناعم) جدا
ونضيف عليهم نشا بودرة
والبكم بودر
والفانيليا و الملح
و اليانسون ونخلطهم مع بعض
ثم نضع بخلاط الكأس بيضة واحدة والسكر و الحليب سائل
و زيت ونخلطهم ليدوب السكر نضيفهم فوق الدقيق ونعجنهم جيدا ونلاحظ انها لزجة مطاطية نغطيها نتركها ترتاح ساعة فقط ثم نضع ورق زبدة ناخد قطعة منها ونكورها ونشكلها حسب الرغبة طويلة ورفيعة حتى تستوي وماتعجن او مدورة ثم نضع بيضة و الحليب والخل ونخفقهم جيدا ثم نغمس الكعك بقلبه من تحت ونغمسه بالسمسم او حبة البركة ونضعهم بالصينية ع ورق زبدة وندخلهم على فرن محمى قبل 10 دقائق وع حرارة 160 ونضع الصينية ع أرضية الفرن 4 دقائق فقط ثم نرفعها ع الرف الوسطاني وع حرارة 180 من 10 إلى 15 دقيقة حسب الفرن عنا ثم نشعل من فوق ليحمرو ونخرجها نتركها لتبرد 40 دقيقة اقل شي وتقدم الف صحة وهنا
لتغميس الكعك بيضة واحدة وربع كأس حليب سائل ونقطة خل نخفقهم جيدا ونضعهم ع جنب
كعك اليانسون نسرين بارافي
جربوها وعطوني رايكم ماراح تندمو
