مطبق سمك
مطبق سمك
المقادير
- بصل ٣
- زبيب
- بندوه
- رز حبه طويله
- رز عادي
- زيت
- سمك
- بهارات
- كاري
- لومه
- هيل
الخطوات
كيفكم يا حلوات
اليوم وصفتنا جدا رائعه وطعمتها بشهي من الاكلات الخليجيه المعروفه بلكويت الحبيب
بسم الله نبدا
اول شي مننقع الزبيب ماء ساخن ومننقع رز لزم يكون الحبه طويله اكثر من رز العادي حسب انتي اختيارك وبعد هيك محط كميه وفره من زيت قلي ومنقطع ٣ بصلات كبار مربعات او اكثر حسب افراد عائلتك ربي يحفظهم وبعد ما يذبل منصفي الزبيب ونضعه فوق البصل خمس دقائق مع تقليب المستمر منبهر الحشوه من كل شي ملعقه وهيل بيعطيها طعم روعه وضيفي قرفه ناعمه وهيل حب او مطحون بعد هيك منشيل قسم بصحن وبضل شوي منضيف رز فوقه بعد ما تصفي ومنضيف البهارات الناقصه على وملح وماجي وبنخلي لحتا ينضج.. ولما بنسبه ل الصلصه فيه بندوره تكون طريه وحمرا منشيل قشرها وبعدين يا عسولات منضربها في الخلاط مع سنين تومه وبعد ما تصير سائله نضعها على الغاز وبعد ما تغلي منوطي عليها خمس دقائق وفيكي ضيفي معجون بندوره
ولما بنسبه لا سمك فاي نوع بتفضلي فيكي تعمليها مع دجاج او لحم وفيكي ضيفي قطع سمك جوتها وقسم برا انا ستخدمت سمك فيليه نقعتو ببهارات وكاري وليمون وملح اقل شي ساعه بتلاجه وبعد هيك ضيفيلو طحين واقليها
ملاحظه**صلصه ممكن ضيفي معها فلفل اخضر مع البندوره لا حتا يعطيكي طعم حار
واذا حابه تعمليها ما دجاج اسلقي الجاج وبعدين بهري وحمري مزبوط
ولما لحمه بعد ما تشيي قسم من الحشوه حوسيها مزبوط وبعدين ضعي فوقها الرز
ان شاء الله تعجبكم طريقتي جربوها طعمتها كتير طيبه
