الكيكة المخملية والشكل والطعم رهيب
الكيكة المخملية والشكل والطعم رهيب
المقادير
- المواد الجافة:
- كوبين دقيق منخول
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- ملعقة كبيرة بكم بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتين كبيرتين ملون طعام غذائي بودرة احمر بدون نكهات
- ملعقة كبيرة كاكاو
- باقي المكونات:
- بيضتين كبيرتين
- كوب سكر
- كوب لبن زبادي مخفوق بملعقتين ماء كوب زيت ملعقة صغيرة خل
الخطوات
نجهز القالب وندهنه بالسمنة ونرش الدقيق ونجهز الكيكة
نخلط المواد الجافة مع بعضها وننخلها ونضغها ع جنب
نخفق البيض والسكر جيدا ليصبح ابيض ثم نضيف الخل والفانيليا والزيت واللبن الزبادي والملون الاحمر نخفقهم ببطء دقيقتين ثم نضيف الدقيق على ثلاث مراحل ونقلب جيدا من تحت لفوق بكل مرحلة ثم نسكبهم بالقالب نهز القالب قليلا عشان تطلع الفقاعات وع فرن محمى مسبقا ع حرارة ١٨٠ مدة ٣٠ الى ٣٥ دقيقة حسب الفرن عنا من تحت ونختبرها بغرز عود سناك اذا طلع ناشف العود معناها استوت ونشعل من فوق دقيقتين
ونطلعها ونقلبها ع الشبك ونتركها لتبرد تماما ممكن تقدم هكذا او نقسمها الى قسمين اوثلاثة ونحشيها ونزينها
والكريمة هي نصف كوب سكر ناعم نخفقه مع ٢٠٠ غ جبنة كريمي جيدا ونضيف كريمة الخفق السائلة٣٥٠ غ ونضربهم جيدا ليتكاثفو ونحشي الطبقات وندهن الكيكة من الخارج ونزينها حسب الرغبة والف صحة
الكيكة المخملية نسرين بارافي
