قهوة القشر الصنعانية

المقادير

• قشر البُن
• زنجبيل
• قرفة
• ماء
• سكر

الخطوات

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

في خوات طلبوا طريقة عمل قهوة القشر ولاني نحن ما نعملها سألت صديقتي لأنها من صنعاء وهي تعملها وقالت لي على الطريقة.

بعرفكم ان القشر هو قشرة البُن فقط بدون الحبوب الداخلية. .

في طريقتين لعمل القشر

الاولى

يكون القشر بدون طحن يوضع القشر و الزنجبيل والقرفة و السكر في الغلاية مع الماء ويترك يغلي وعلى حسب نوع القشر ممكن ينضج لانه على حسب ما قالت انواع بعضه بسرعة وبعضه يتأخر.

الطريقة الثانية.

لما يكون القشر مطحون تحطي المواد كلها في دلة القهوة و تسكبي عليها الماء المغلي و تقفلي الدلة وبعد عشر دقايق تكون جاهزة وبالهنا والعافية.