معكرونة بالبشاميل

المقادير

• معكرونة
• معجون طماطم
• ثوم
• بصل
• كمون
• فلفل
• حليب سائل
• طحين
• ملح
• سمن
• دجاج
• زيت

الخطوات

بعد انقطاع عن الطبخ دام لفترة طويلة اخيرا قررت انزل طبخة جديدة لي هههههههه، اليكم الخطوات:

(الخطوة الأولى وهي تقطيع الدجاج قطع صغيرة، ويجب أن لا تحتوي هذه القطع على أية عظام)

تحضير الصلصة:

نقوم بتقطيع البصل والثوم لقطع صغيرة ثم وضعها على النار مع القليل من الزيت وتحريكها، نضيف بعد ذلك قطع الدجاج ونضل نقلبها حتى يجف الماء الذي فيه، نضيف بعد ذلك معجون الطماطم ونضيف أيضا الماء ونقوم بتحريكهم سويا، ثم نقوم بإضافة الفلفل والكمون والملح.

تحضير البشاميل:

نقوم بإضافة السمن حتى يسخن ثم نقوم بإضافة الطحين وتقليبهما، ثم نقوم بإضافة الحليب وتحريكهم، حتى يتم دمجهم بشكل جيد، ثم نضيف الملح والفلفل ونحركهم إلى أن يصبح جاهز وليس به تكتلات.

تحضير المعكرونة:

نضع في قدر ماء ثم نضع فيه المعكرونة مع الملح وننتظر حتى تنضج المعكرونه.

اخيرا ناتي بطبق التقديم ندهن أسفله بطبقه من البشاميل ثم نضع المعكرونة ونضع فوقها الصلصة مع الدجاج ثم البشاميل.

وضع المعكرونة بالفرن أمر اختياري وانا افضل أن لا يتم وضعها.