معمول الكيري بمكونات بسيطة وسهلة شهي ولذيذ ملكة عيد الاضحى 4
معمول الكيري بمكونات بسيطة وسهلة شهي ولذيذ ملكة عيد الاضحى 4
معمول الكيري بمكونات بسيطة وسهلة شهي ولذيذ ملكة عيد الاضحى 4
المقادير
- كاستين وربع دقيق متعدد الاستخدام
- كأس زبدة =٢٠٠غ بحرارة الغرفة (او نصف زبدة ونصف سمنة)
- نصف كأس سكر مطحون ناعم
- ٦ حبات جبنة كيري او مثلثات
- ملعقة صغيرة محلب
- نصف ملعقة صغيرة بكم بودر
- ذرة ملح
- الحشوة:
- تمر مدعوك بقليل من الزيت والقرفة اوالهيل ونكوره
- او:
- فستق حلبي مفروم نضيف عليه قطر وسكر وماءزهر نخلطهم مع بعض جيدا
الخطوات
نضع الزبدة والسكر ونخفقهم لتصبح كريمي ثم نضيف الجبنة ونخفقهم لتذوب الجبنة ويصبح المزيج ناعم جدا ثم نضيف الدقيق المنخول مع البكم بودر والملح والمحلب ونعجنهم جيدا دقيقتين لتمسك وماتلصق باليد ونكور العجينة كور ونحشيها بالتمر او بالفستق ونشكلهم حسب الرغبة بالقالب او بالملقط وع فرن محمى مسبقا ع حرارة ١٨٠ نضع الصينية ع الرف الوسط مدة ٩دقائق لتحمر شوي من تحت وحسب الفرن عنا ثم نشعل من فوق دقيقتين ونطلعها لتبرد نرش السكر البودرة عليها وتقدم ألف صحة
معمول الكيري نسرين بارافي
ملاحظة ممكن وضع نايلون غذائي بالقالب حتى مايلصق ونحافظ ع الرسمة
او رشة خفيفة دقيق بالقالب كي لايلصق
