خبزة وشاورما
خبزة وشاورما
المقادير
- كيلو لحمة فيلية مشرحة شرحات صغيرة
- كيلو دجاج مسحب مشرح شرحات صغيرة
- ملعقة كبيرة بهارات شاورما
- فلفل اسود
- زنجبيل
- ملح
- هيل مطحون
- بهارات مشكلة
- معلقتين زيت ذرة
الخطوات
ننقع شرحات اللحمة بالخل والملح لمدة ساعة
نغسل اللحمة جيدا من ماء النقع ونضعها في مقلاة ونضيف لها زيت الذرة ونقلبها جيدا من حين لاخر حتى تجف السوائل منها ثم نضيف جميع البهارات المذكورة ومعلقتين زيت ذرة اضافي
ونقلبها على نار هادئة من حين لاخر حتى يصبح لونها اشقر
طريقة الخبز
4 كاسات طحين
معلقة ملح
فنجان زيت ذرة
ملعقة خميرة وسكر
ماء دافي للعجين
بنعجنهم بماء دافي وبنتركهم ساعة يرتاحو
بنقطعم كرات صغيرة وبنتركهم نصف ساعة يرتاحو وبنرقهم وبنخبزهم بالفرن العربي او فرن الغاز تبع المطبخ
بنعمل بصل شرحات مع السماق وبنعمل صلصة طحينة مع ليمون ورشة ملح ورشة ثوم بودرة
وبنعمل ساندويشات شاورما
وصحة وهنا
#شاورما لحمة وجاج ..ام نضال
