المقلوبة باللحمة ومقلوبة كينوا
مقلوبة بالحمه بالقرنبيط والبيذنجان
ومقلوبه كينوا بالحمه والبيذنجان المشوي
صحيه ولذيذة ومفيدة وكثير طيبة تفضلوااااااا
دا كلام صاحبة الوصفة وصديقة الصفحة زهرة ابو عوّاد يلا نشوف الطريقة معها
مقادير مقلوبة الكينوا بالحمه
لحمه مقطعة قطع صغيرة
كينوا مسلوقة
بهارات مشكلة
ورق غار وقرفه عيدان وحبات من الهيل فلفل اسود قرفة بصلة
بيذنجان مقطع شرائح
طريقة العمل
في الطنجرة حطي الحمه مع البصل المفروم وضلي حركيهم لحد ما تنشف ميتها وضيفي الهيل والقرفة ورق الغار وحطي عليها كمية من الماء واتركها على النار لحد ما تستوي
اشوي البذينجان على الدرل أو على التوستر
أطبخي الكينوا لوحدها نصف استوى
في الطنجرة حطي الحمه ثم ضعي البذينجان وحطي الكينوا وحطي الفلفل والقرفة والزنجبيل والبهارات والملح حطي كمية من الشوربة وركبيها على النار لحد ما تغلي وطي. واتركيها على نار هادئة لحد ما تستوي وبالهناء زهرة ابو عواد ? ? ?
==========================
مقادير المقلوبة بالحمه والقرنبيط
كيلو لحمه مقطعة قطع كبيرة
4 كوب ارز مصري، حبة صغيرة أو حسب إعداد الأسرة
رأس قرنبيط متوسط الحجم
بصلة كبيرة
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
زيت ذرة لقلي القرنبيط
ملح وفلفل حسب الرغبة
١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة، أو حسب الرغبة
حب هيل أو حسب الرغبة
٢ عود قرفة
كركم أو عصفر حسب الرغبة
٢ ليتر ماء، مغلية وحارة أو حسب الحاجة
طريقة تحضير المقلوبة بالدجاج
اغسلي الحمه ً بالماء وبعدين حطيها في الطنجرة
افرمي البصل وحطي على الحمه مع الزيت وضلي حركيهم لحد ما تنشف ميتها وضيفي الهيل والقرفة ورق الغار والملح والفلفل وحركيهم ثم ضعي الماء واتركها على النار لحد ما تستوي الحمه
يغسل الأرز وينقع في الماء لمدة ربع ساعة ثم صفي وحطي عليه الكركم أو العصفر
سخني زيت في مقلاة عميقة ثم يقلى القرنبيط
لما تستوي الحمه صفي الشوربة وخليها على جنب ً
توضع الحمه المسلوق والقرنبيط المقلي والأرز و حبات الهيل أعواد القرفة، وشوية الحمه الحار كل كوب أرز يحتاج كوب ونصف شوربة أو خلي الشوربة أعلى من سطح الأرز بحوالي 3 سم ثم تغطى الطنجرة وتوضع على نار عاليةلحد ما تنشف ميتها وطي النار واتركيها على نار هادئة لحد ما تستوي وتنشف ميتها
خلي المقلوبة في الطنجرة 5 دقائق حتى ترتاح ثم اقلبيها في طبق التقديم تزين بالمكسرات وتقدم ساخنة وبالهناء زهرة ابو عواد ? ?
تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي
?