كيكة البسكوت بالشوكولا ملكة عيد الاضحى 7
كيكة البسكوت بالشوكولا ملكة عيد الاضحى 7
المقادير
- ٢ علبة بسكوت سادة ابيض وزن كل علبة بسكوت ٩٠ غ
- ٢ علبة بسكوت سادة شوكولا
- المرحلة الاولى:
- لتر حليب سائل
- ٣ ملاعق كبيرة دقيق
- ملعقتين كبيرتين نشاء بودرة
- ٤ ملاعق كبيرة كاكاو خام
- كأس كبير سكر زبدة ٧٠ غ
- ملعقة صغيرة فانيليا
- شوكولا ٥٠ غ
- حليب بارد لتغميس البسكوت
- المرحلة الثانية:
- البودينغ الزايد نضيف عليه ربع كأس حليب بارد ظرفين دريم ويب نخفقهم جيدا ونغلف فيها الكيكة
- المرحلة الثالثة:
- كريمة خفق سائلة ساخنة نذوب بقلبها ١٠٠ غ شوكولا ونتركها لتبرد بحرارة الغرفة ونسكبها ع الكيكة كما موضح بالصور المرحلة الرابعة ممكن إذا زاد من البودينغ نزينها بالاخر أو بدريم ويب
الخطوات
نضع الحليب والكاكاو و النشا والدقيق والسكر ونخلطهم ع البارد لتصبح بدون تكتلات ثم نضعها ع النار مع التحريك جيدا ونراعي الحواف حتى ماتلصق ولاتحترق وبعد ماتتكاثف نحرك بملعقة دقيقتين ونطفي تحتهم النار ونضع الزبدة والفانيليا والشوكولا نحركهم ليمتزجو ونضعهم بزبدية ونجهز الصينية المستطيلة او مربعة ونضع ٣ كاسات عليها فيها ماء حتى نثبت عليها البسكوت كما موضح بالصور ونبدا وناخد بسكوته ونغمسها بالحليب بسرعة ونضع عليها البودينغ ونسندها ع الكاسات اول صف بسكوت أبيض والصف الثاني بسكوت شوكولا وبنفس الطريقة لتنتهي علب البسكوت ونضعهم بالثلاجة ليتماسكو ساعتين نخرجها ونشيل الكاسات ثم نضع عليها المرحلة الثانية البودينغ ونغطيها تماما من كل الاتجاهات كما موضح بالصور
ونضعها بالثلاجة لتتماسك وينشف البودينغ ثم نضع المرحلة الثالثة الشوكولا ع وجهها ونحاول نفرده تماما لينزل ع الجوانب وندخلها الثلاجة لتجمد نخرجها ونزينها بالمرحلة الرابعة
ونقطعها مربعات ثم كل مربع نقطعه ع شكل مثلث ليظهر شكلها تماماكما موضح بالصور نضعها بالثلاجة لتتماسك تماما وتقدم والف صحة
#كيكة البسكوت بالشوكولا نسرين بارافي
