طريقة عمل بغاشة مصرية على أصولها

طريقة عمل بغاشة مصرية على أصولها
معكم صديقة زاكي المميزة Sanaa Dalal
بغاشة مصريه والعجينة شبه الفطير المشلتت والحشوه جبنة وقشطه والطعم ولا اروع اذا عجبتكم بنزل الطريقه وبالعافيه ????بغاشة نفس عجينة الفطير المشلتت ???

المكونات ?
4 كوب طحين
2 معلقه سكر للحلو واذا بدك تحشيها لحمه يعني متل الصفيحه ما بتحطي للعجينة سكر
ثلاث ارباع كوب زبده على درجة حرارة المطبخ
نص معلقه صغيره ملح
كوب الى كوب وربع مي دافيه
شوية زيت قلي

الطريقة ?
نضيف كل المكونات مع بعض ما عدا الزبده والزيت ونعجنها كتير منيح لحد ما تصبح عنا عجينة لينه وبتزق بالايد ندهن طبق بشوية زيت ونضع العجينة فيه ونتركها نص ساعه او اكثر لترتاح

بنرش طاولة المطبخ بالطحين وبنفرد العجينة على شكل مستطيل وبنفرد الزبده على العجينة كلها وبنلف العجينة بشكل رول وبنقطعها بقاطع على قطع متساوية نوعا ما

نضع زيت في صينية ونضع قطع العجين في الصينية ونغطيهم ونخليهم يرتاحوا من ربع ساعه الى نص ساعه

بعد ما العجين ارتاح نضع زيت على طاولة المطبخ وتفرد قطعة العجين بالشوبك على قد ما نقدر نفرد العجين ونرققه خصوصا عند الأطراف نحشيها بالقشطه ونطبق العجينة على بعض متل في الصور ونتركهم يرتاحوا عشر دقايق او ربع ساعه ومن ثم نضعهم في وسط الفرن على حراره 350 تبقى الفطائر بالفرن الى ان تتحمر من أسفل ومن ثم نضعها على الشوايه للتحمر جيدا ونضع القطر البارد عليها وتزين بالفستق الحلبي

تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي