ساندويشات فلافل صنع البيت ملكة الفطور
ساندويشات فلافل صنع البيت ملكة الفطور
المقادير
- نص كيلو حمص حب منقوع ٢٤ساعه نبدل الماء عنه أكثر من مرة
- ثم نطحنه مع:
- رأس بصل كبير
- فلفل حار اخضر
- بقدونس نص ضمه تقريبا
- سنين ثوم
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
- ملعقة ملح كبيرة
- ملعقة كبيرة ونصف كمون
الخطوات
نطحن كل المكونات مع بعضها لكن لا تكون ناعمة جداً نأخذ جزء من العجين للاستخدام ونفرز الباقي ….. ثم نحضر العجين الباقي ونضع عليها ربع ملعقه صغيره كربونة تحركها جيدا ثم تذوقي العجينة لإضافة ملح حسب الرغبة … نتركها ترتاح ربع ساعه….. بعدها نشكلها بالقالب أو باليد وتقلى على نار متوسطة…
**ملاحظة يجب إضافة الكربونة قبل قليها بربع ساعة فقط **
وصحة وعافية
