كباب باللحم شهي ولذيذ

المقادير

• كيلو لحم مفروم ناعم وبارد
• ونضيف:
• 4 بصلات كبيرة مبروشين ناعم نصفيهم وما يكون فيهم ماء البصل
• فصين ثوم مهروس ناعم
• ملعقة صغيرة بهارات
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ربع ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة كبيرة بابريكا
• بقدونس مفروم ناعم 3 ملاعق كبيرة
• اعواد شواء نضعها بماء بارد جدا مدة نصف ساعة حتى ماتحترق الخضار
• الخضار للشوي نقطعهم:
• طماطم
• بصل
• فليفلة
• وندهنهم شوية زيت وبهارات ندعكهم ونشويهم وبالاخر نطفي فحمة بالزيت ونغطيهم ليعطو نفس طعم الشوي::

الخطوات

نخلطهم وندعكهم جيدا جيداوندهن يدنا بقليل من الماء البارد ونشكهم باعواد الشواء ونشكلهم او نكورهم انا شويتهم بفرن كهربائي ونقلبهم كل شوي ليستو و حطيت فحمة وطفيتها بزيت لتعطي نكهة الشواء ونغطيهم بقصدير 7 دقائق ونتركهم بالفرن ثم نضع بطبق التقديم البقدونس المفروم وبالبصل شرائح ونضع اللحم عليه وتقدم إلى جانبه الليمون و الطماطم والبصل والسلطات و الطحينة او الفتوش وحسب الرغبة والف صحة

#كباب نسرين بارافي